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Kugelgrill

Sobald die Wetterbedingungen es zulassen, wird auf Balkonen, Terrassen und in Gärten wieder eifrig mit Freunden, Nachbarn und Familienmitgliedern gegrillt. Das gemeinsame Grillen fördert nicht nur die Geselligkeit, es verwöhnt auch Gaumen und Zunge. Doch wenn der Grillabend gelingen soll, ist der richtige und gut funktionierende Grill eine Grundvoraussetzung.

Leider gibt es kaum elektrische Kugelgrill-Modelle, wehalb wir an dieser Stelle auch auf die Gaskugelgrills verweisen möchten. Die sind genau so sauber wie die Elektrogeräte und in der Handhabung sind sie ebenefall einfach.

Zum Schmoren und schonenden Garen auf dem Grill

Der Kugelgrill ist eine interessante Variante unter den Grillgeräten. Es gibt ihn als Holzkohlen- Kugelgrill oder als Gasgrill, ein Elektrisch betriebene Modelle sind hingegen sehr selten und wir haben erst einen davon gesehen. Der verfügt über eine beschichtete Grillplatte und ist für ca. 120 Euro zu haben. Der Kugelgrill besteht in der Regel aus einer halb runden Feuerschüssel, einem Kohle- und einem verchromten Grillrost und einer ebenfalls halb runden Deckelhaube, die mit einem Lüftungsventil ausgestattet sein kann. Ausgerüstet ist er weiterhin mit einem geschlossenen Aschenbehälter, regulierbaren Lüftungsschlitzen für Zu- und Abluft und einer Fettauffangschale. Die verarbeiteten Materialien sind wetterfest und robust, lassen sich sehr gut reinigen und sind zum Teil sogar spülmaschinenfest.

Materialien und Bauweise bei Kugelgrills

Bevorzugte Materialien für einen Kugelgrill sind rostfreier Edelstahl, eine stilvolle Kombination aus Edelstahl und Aluminium, Aluminiumguss oder auch ein porzellanemaillierter Spezialstahl. Der Kugelgrill ist als Standmodell erhältlich, kann aber auch mit zwei robusten Rädern ausgestattet sein, die das Transportieren vereinfachen. Interessant ist das Standmodell, bei dem die Metallbeine gelöst werden können. So wird aus dem Standgrill mit wenigen Handgriffen ein Tischgrill.

Das Tüpfelchen auf dem i: Die Kugelgrill-Haube

Das Besondere des Kugelgrills ist die halb runde Deckelhaube. Wird diese auf den unteren Teil aufgesetzt und fest verschlossen, können im Innern der Kugel Hähnchen, große Braten oder Haxen langsam garen. Diese Gar - Methode wird „indirektes Garen“ genannt. Durch die besondere Bauart des Kugelgrills zirkuliert die Luft in der Kugel optimal und sorgt für ein schonendes und gleichmäßiges Bräunen des Bratgutes. Bei der „direkten Gar- Methode“ wird das Fleisch, wie bei einem herkömmlichen Grill, direkt auf den Rost gelegt. Die Bauweise des Kugelgrills mindert die Rauchentwicklung und verhindert das Entstehen von Stichflammen.

Viel Abwechslung, aber der Preis...

Kugelgrills werden auch als Grillwagen mit seitlich angeordneter Abstellfläche angeboten. Bei den Griffen handelt es sich um Thermoplastgriffe, die mehrfach beschichtet wurden und sich nicht übermäßig erhitzen. Wer das Ausgefallene mag, kann sich für einen extravaganten Kugelgrill im Fußball- Design oder für dekorative Holzgriffe entscheiden.

Bei den verschiedenen Ausbaustufen sind der Fantasie kaum Grenzen gesetzt. Das Luxusmodell für Großfamilien mit einem Durchmesser von ca. 96 cm gibt es auch für schlappe 1.400,- Euro, der Nobelgrillwagen mit integriertem Gas-Kugelgrill ist hingegen für ca 1.700,- Euro zu haben. Natürlich gibt es aber auch gute Modelle für unter 100 Euro.